安納芋で作ったよ
1・2年生が,収穫した安納芋を使って「いもんせんの安納芋ようかん」と「からいも入りしゃにんだんご」を作りました。食育支援事業として,市食育支援員のEさんと熊毛支庁農政普及課の方に指導していただきました。
4グループに分かれ,協力しながら作っていきます。交代で材料を混ぜたり,友達が混ぜやすいようにボウルを支えてあげたりと,うまく役割分担していました。時々,指についた材料をペロッとしながら…。家庭では使わことが少なくなった道具(すり鉢など)を見たり,加熱する表現(「蒸す」ことを「焼く」と言っていました)を知ったりして,貴重な経験になったと思います。
材料・調理方法も紹介しますので,ご家庭での話題や調理にご活用ください。
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